Il segreto per il vitello tonnato rosato: usa il termometro a sonda (60°C al cuore)

Introduzione al vitello tonnato Il vitello tonnato è un piatto della tradizione gastronomica italiana, in particolare del Piemonte, che riesce a conquistare anche i palati più esigenti. Questa delizia consiste in fettine di carne di vitello, cotte a bassa temperatura,…









